Chabot, “impressionniste moderne” est le peintre de la Lumière, du soleil, de la nature tranquille et sereine où l’on devine toujours la présence de l’homme.” Ses oliviers enracinés dans la terre brune ont des corps majestueux, torturés, leur feuillage bleu vert vibrant dans l’air léger de la Provence laisse apercevoir quelques villages juchés à flanc de colline où l’ocre des toits joue avec la rudesse des murs en pierres sèches...”